01 Oldindan qadoqlangan taomlar: to'satdan mashhurlikka qadar ko'tarilish
Yaqinda maktabga kirishdan oldingi ovqatlanish mavzusi mashhurlikka erishdi va ijtimoiy tarmoqlarda issiq mavzu. Bu ko'p ota-onalar maktablarda oldindan qadoqlangan ovqatlanish xavfsizligini shubha ostiga olishgani, sezilarli tortishuvlar keltirdi. Voyaga etmaganlar juda muhim bosqichda ekanligi va oziq-ovqat xavfsizligi muammolari sezilarli bo'lishi mumkinligi sababli tashvish tug'diradi.
Boshqa tomondan, ko'rib chiqish uchun amaliy masalalar mavjud. Ko'pgina maktablar oshxonalarni samarali ishlatishni qiyinlashtiradi va ko'pincha ovqatlanish kompaniyalariga tashqi ko'rinishga ega. Ushbu kompaniyalar odatda shu kuni ovqat tayyorlash va etkazib berish uchun markaziy oshxonalardan foydalanishadi. Biroq, xarajatlar, izchil ta'm va xizmat ko'rsatish tezligi sababli ba'zi tashqi ovqat mahsulotlarini etkazib berish kompaniyalari oldindan qadoqlangan ovqatlardan foydalangan holda boshlandi.
Ota-onalar o'zlarining farzandlari uzoq vaqt davomida qadoqlangan ovqatni iste'mol qilgani noma'lum ovqatlarni iste'mol qilmaganlar. Kafeteriya, oldindan qadoqlangan ovqatlar bilan xavfsizlik muammolari yo'q, shuning uchun nega ular iste'mol qilinmaydi?
Kutilmagan holda, oldindan qadoqlangan ovqatlanishlar shuni ko'rsatadiki, aholining xabardorligini qayta kiritdi.
Aslida, o'tgan yildan beri oldindan qadoqlangan ovqatlar mashhurlik bilan shug'ullanmoqda. 2022 yil boshida, oldingi qadoqlangan ovqat kontseptsiyasi aktsiyalari narxlari ketma-ket cheklangan cheklovlarga duch keldi. Hech qanday ozgina pul urilgan bo'lsa ham, ovqatlanish va chakana savdo sektorlarida ham qadoqlangan ovqatlanish miqdori ko'zda ko'rinishi ko'zda tutilgan. 2022 yil 18 aprelda pandemiya paydo bo'lganida, Fucheng aktsiyalari, Denangzi oroliga nisbatan 1022 yil 18 aprelda, Jugarzi orolini engillashtirishda, ularda 2002 yil 18 aprelda o'sishni boshlagan edi.
Oldindan qadoqlangan taomlar zamonaviy "dangasa iqtisodiyot", "Uy iqtisodiyoti" va "yagona iqtisodiyot". Ushbu taomlar asosan qishloq xo'jaligi mahsulotlari, chorva mollari, parrandachilik va dengiz mahsulotlaridan tayyorlanadi va yuvinish, kesish, kesish va mavsumolish, to'g'ridan-to'g'ri ovqat pishirishga yoki ovqatlanishga tayyor bo'lishdan oldin.
Qayta ishlash yoki iste'molchilar uchun qulayliklarga asoslanib, ovqatlanishdan oldingi ovqatlar tayyor ovqat, tayyor ovqatlar, tayyor ovqatlar, ovqat pishiradigan ovqatlar va tayyor ovqatlarni tayyorlash mumkin. Ovqatga tayyor bo'lgan keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlariga sakkiz xazina, mol go'shti quniq va paketdan tashqarida iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan konservalangan mahsulotlar kiradi. Tayyor ovqatlanishda muzlatilgan köfte va o'z-o'zini isitish issiq qozonlarni o'z ichiga oladi. Sovutgichli biftek va qisqichli cho'chqa go'shti kabi ovqat pishiring. Tayyor mahsulotlar orasida Hema Fresh va Dingdong Maiai kabi platformalarda mavjud bo'lgan xom ingredientlarni kesish kiradi.
Oldindan qadoqlangan idishlar qulay, mos ravishda joylashtirilgan va "dangasa" shaxslar yoki yagona demografiklar orasida mashhur. 2021 yilda Xitoyning oldindan qadoqlangan ovqat bozori 345,9 milliard rmbga etdi va kelgusi besh yil ichida bir trillion RMB bozor hajmiga ega bo'lishi kutilmoqda.
Chakana oxirida, ovqatlanish sektori, shuningdek, qadoqlangan ovqatlanish uchun oldindan tayyorlangan ovqatlanish, bozorni iste'mol qilish ko'lami 80 foizini hisobga olgan holda. Buning sababi shundaki, markaziy oshxonalarda qayta ishlangan va zanjirli do'konlarga etkazilgan, Xitoy oshxonasida uzoq vaqtdan beri doimiy standartlashtirish qoidasiga hal qilinishi mumkin. Ular bir xil ishlab chiqarish liniyasidan kelib chiqqanligi sababli, ta'm izchil.
Ilgari restoran zanjirlari nomuvofiq lazzatlar bilan kurash olib, ko'pincha shaxsiy oshpazlarning ko'nikmalariga bog'liq. Endi, oldindan qadoqlangan ovqatlar bilan, lazzatlar standartlashtiriladi, oshpazlarning ta'sirini kamaytiradi va ularni doimiy xodimlarga aylantiradi.
Oldindan qadoqlangan ovqatlarning afzalliklari yaqqol ko'rinadi, ularni tezda qabul qilish uchun etakchi yirik zanjirli restoranlar. Xii, Meizhou Dongpo va Xaydaykao kabi zanjirlar hammaga o'zlarining qurbonliklariga oldindan qadoqlangan ovqatni kiritishgan.
Guruh sotib olish va takani bozoriga ko'payishining o'sishi bilan, oshxonaga oldindan qadoqlangan ovqatlanish, oxir-oqibat iste'molchilarga kirish.
Xulosa qilib, oldindan qadoqlangan ovqatlar ularning qulayligi va targ'ibotini isbotladi. Ovqatlanish sanoati rivojlanayotganda, oldindan qadoqlangan ovqatlar iqtisodiy, sifatni saqlash, sifatli - saqlovchi sifatida xizmat qiladi.
02 oldindan qadoqlangan ovqatlar: hali ham ko'k okean
Yaponiya bilan solishtirganda, oziq-ovqat mahsulotlarining umumiy iste'molining 60 foizini tashkil etadi, Xitoyning nisbati 10% dan kam. 2021 yilda Xitoyning aholi jon boshiga paketli ovqat iste'moli, yiliga 8,9 kg, Yaponiyaning 40 foizidan kam edi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, 2020 yilda Xitoyning qadoqlangan ovqatlanish sanoatining o'ntaligi, "Anjoy ovqatlari" va "Vazixch" bozori, 1,9% va 1,8% ni tashkil etdi. Bundan farqli o'laroq, Yaponiyaning oldindan o'ralgan ovqat sanoati 2020 yildagi eng yaxshi besh kompaniya uchun 64,04% bozor ulushiga erishdi.
Yaponiya bilan solishtirganda, Xitoyning oldindan o'ralgan ovqat sanoati hali ham go'dakligida, kam sonli to'siqlarga ega va bozor kontsentratsiyasiga nisbatan past to'siqlarga ega.
So'nggi yillarda yangi iste'mol tendentsiyasi sifatida mahalliy qadoqlangan ovqat bozori trillion RMBga etib borishi kutilmoqda. Sanoatning pastligi pastligi va past bozor to'siqlari ko'plab korxonalarni oldindan qadoqlangan ovqat konlarini ishga tushirish uchun jalb qildi.
2012 yildan 2020 yilgacha, Xitoyda qadoqlangan ovqatlanish bilan bog'liq bo'lgan uy-joylar soni qariyb 13000 dan kamrog'iga qariyb 3000 dan oshdi va deyarli 21% ni tashkil etdi. 2022 yil yanvar oyining oxiriga kelib, Xitoyda qadoqlangan ovqat kompaniyalari soni 70 mingga yaqinlashdi va so'nggi yillarda tez kengayishini ko'rsatdi.
Hozirgi kunda ichki qadoqlangan ovqatning ichki yo'lida beshta asosiy turdagi o'yinchi mavjud.
Avvalo, yuqori oqim xom ashyosini yuqoridan oldingi ovqatga uloqtirgan qishloq xo'jaligi va akvakulture kompaniyalari. Misollar Shengnong rivojlanish, Golyan suvi va uzoq ovqat kabi listing kompaniyalar kiradi.
Ushbu kompaniyalarning oldindan qadoqlangan ovqatlanishlari, tovuq mahsulotlari, ishlov berilgan go'sht mahsulotlari, guruch va noodle mahsulotlari va non mahsulotlari kiradi. Shengnongni rivojlantirish, xolgar oziq-ovqatlar va Golyan suvlari nafaqat ichki qadoqlangan ovqat bozorini, balki chet elda eksport qiladigan kompaniyalar kabi kompaniyalar.
Ikkinchi turga qo'shimcha ravishda maxsus qadoqlangan ovqat kompaniyalari, masalan, Weizhixiangg va Gaishi taomlari kabi ishlab chiqarishga yo'naltirilgan. Ularning oldingi qadoqlangan ovqatlari suvli mahsulotlar va parrandalarga yostiq xonalari, qo'ziqorin va yovvoyi sabzavotlardan farq qiladi.
Uchinchi turda qianwei markaziy oshxonasi, anjoy ovqatlari va xuyif taomlari va XUIFA oziq-ovqatlari kabi oldindan o'ralgan ovqat konlarini kiradigan an'anaviy muzlatilgan oziq-ovqat kompaniyalari kiradi. Shunga o'xshab, ba'zi oziqlantiruvchi kompaniyalar TorqingLou va Guanchjou restoraniga, imzosni oshirish va xarajatlarni kamaytirish uchun imzolangan ovqatlar ishlab chiqarishni ishlab chiqdilar.
To'rtinchi turda Xeva Yangi, Dinggong Maiai, Misfresh, Meituan Maiai va Yonggui supermarketi kabi yangi chakana savdo kompaniyalarini o'z ichiga oladi. Ushbu kompaniyalar iste'molchilar bilan bevosita ulanishadi, mijozlarga keng savdo kanallari va kuchli savdo kanallari va kuchli brendlarni tan olish, ko'pincha birgalikda reklama faoliyatini amalga oshiradilar.
Oldindan qadoqlangan ovqat sanoati tarmog'i o'simliklarni ekish, chorvachilik va suv xo'jaligi, don va neft sanoati va ziravorlar bilan bog'laydi. Murozlanayotgan oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilar, muzlatilgan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari va ta'minot zanjiri kompaniyalari orqali, mahsulotlar sovuq zanjirli logistika va pasayish orqali olib tashlanadi.
An'anaviy qishloq xo'jaligi mahsulotlari, oldindan qadoqlangan ovqatlanish, mahalliy qishloq xo'jaligini rivojlantirish va standart ishlab chiqarishni targ'ib qiluvchi bir nechta ishlov berish va ishlab chiqarishni rag'batlantirish tufayli yuqori qo'shimcha qiymatga ega. Shuningdek, ular qishloq xo'jaligini qayta ko'rib chiqishda va iqtisodiy rivojlanishga hissa qo'shadigan qishloq xo'jaligi mahsulotlarini chuqur qayta ishlashni qo'llab-quvvatlaydi.
03 bir nechta viloyatlar oldindan qadoqlangan ovqat bozori uchun kurashmoqda
Biroq, kirish to'siqlari tufayli kam qadoqlangan ovqat kompaniyalarining sifati tufayli farq qiladi, sifat va oziq-ovqat xavfsizligi masalalariga olib keladi.
Agar iste'molchilar ta'm qoniqarsiz yoki duch keladigan muammolarni topsa, keyingi qaytish jarayoni va potentsial yo'qotishlar aniq belgilangan emas.
Shu sababli, bu maydon milliy va viloyat hukumatlaridan ko'proq qoidalarni o'rnatish uchun e'tiborni jalb qilishi kerak.
2022 yil aprel oyida Qishloq va qishloq ishlari vazirligi va Xitoy Green Oziq-ovqat sanoati markazi rahbarligida, Xitoyning oldindan o'ralgan ovqat sanoati ittifoqi qadoqlangan ovqat sanoati uchun birinchi milliy farovonlikni tashkil etish sifatida tashkil etilgan. Mahalliy davlat hokimiyati organlari, ilmiy-tadqiqot institutlari va iqtisodiy tadqiqotlar tashkilotlari tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan ushbu alyans sanoat standartlarini targ'ib qilish va sog'lom va tartibli rivojlanishni ta'minlashga qaratilgan.
Viloyatlar, shuningdek, oldindan qadoqlangan ovqat sanoatida shiddatli raqobat uchun kurashmoqda.
Guangdong ichki maoshli ovqatlanish sohasidagi etakchi viloyat sifatida ajralib turadi. Siyosatni qo'llab-quvvatlash, oldindan o'ralgan ovqat mahsulotlari, sanoat bog'lari, iqtisodiy va iste'mol qilish darajasi, Guangdong boshlang'ichda.
2020 yildan beri Guangdong hukumati viloyat darajasida qadoqlangan ovqat sanoatini tizimlashtirish, standartlashtirish va tashkil etishda etakchilik qildi. 2021 yilda, Guandong-Gonkonkon Kong-Makao Lage Sanoat bog'ini (Gaoyao) "GuoyaDong" ga oldindan qadoqlangan ovqatni ishlab chiqarishni boshdan kechirganidan so'ng, 2021 yilda Guangdong-ning oldindan tayyorlangan ovqatlanishni boshdan kechirishgan.
2022 yil mart oyida "2022 yil 2022" hisobotining asosiy omillari "mavzusida" Muhim ish rejasi "ning asosiy omili, viloyat davlat idorasi" Guangdong Oldindan qadoqlangan ovqat sanoatining yuqori sifatli rivojlanishini tezlashtirish bo'yicha o'nta chora ". Ushbu hujjat ilmiy-tadqiqot va ishlab chiqish, sifat xavfsizligi, sanoat klaster o'sishi, iste'dodli malaka oshirish, sovuq zanjirli logistika va xalqaro sohalarda siyosatni qo'llab-quvvatladi.
Kompaniyalar bozorni qamrab oladigan, mahalliy davlat hokimiyati va savdo-sotiq, marketing kanallari va ayniqsa sovuq zanjirli logistika qurilishi uchun kompaniyalar uchun kompaniyalar uchun juda muhimdir.
Guangdongning siyosatini qo'llab-quvvatlash va mahalliy tadbirkorlikni rivojlantirish bo'yicha sa'y-harakatlari sezilarli darajadadir. Guangdongdan keyin
Post vaqti: Jul-04-2024