1920-yillarda sovutish texnologiyasini joriy etishdan beri, Yaponiya sovuq zanjirli logistika sohalarida sezilarli yutuqlarga erishdi. 1950 yillarda tayyor oziq-ovqat bozorining ko'tarilishi bilan talabni oshirdi. 1964 yilga kelib, Yaponiya hukumati "sovuq zanjirli reja" ni amalga oshirdi. 1950-1970 yillarda Yaponiyaning sovuq zaxiralari yiliga o'rtacha 140 ming tonna miqdorida o'sib, 1970 yillarda 410 ming tonnagacha o'sdi. 1980 yilga kelib, jami sanoatning umumiy hajmi 7,54 million tonnaga etdi.
2000 yildan boshlab, Yaponiyaning sovuq zanjirli logistika yuqori sifatli rivojlanish bosqichida kirdi. Global sovuq zanjirli alyansning so'zlariga ko'ra, Yaponiyaning sovuq zaxira hajmi taxminan 39,26 million kub metrga etdi, bu global miqyosda 533 kubometrni tashkil etadi. 95% qishloq xo'jaligi mahsulotlarining 95 foizi, buzilish stavkasi bilan 5% dan past, Yaponiya ishlab chiqarishni iste'mol qilish uchun rivojlantiradigan kuchli sovuq zanjir tizimini yaratdi.
Yaponiyaning sovuq zanjiri muvaffaqiyatining asosiy omillari
Yaponiyaning uchta asosiy yo'nalishdagi zanjirli logistika Exstikasi: rivojlangan sovuq zanjir texnologiyasi, tozalangan sovuq saqlashni boshqarish va keng logistika ma'lumotlari.
1. Ilg'or sovuq zanjir texnologiyasi
Sovuq zanjirli logisterikik muzlatish va qadoqlash texnologiyalariga jiddiy tayanadi va qadoqlash texnologiyalari:
- Tashish va qadoqlash: Yapon kompaniyalari turli xil tovarlar uchun moslashtirilgan sovutilgan yuk mashinalari va izolyatsiya qilingan transport vositalarini iste'mol qiladilar. Sovutilgan yuk mashinalari xususiy haroratni saqlash uchun izolyatsiya qilingan tokchalar va sovutish tizimlari real vaqt rejimida monitoring. Boshqa tomondan, izolyatsiya qilingan transport vositalari, faqat o'rtacha haroratni mexanik sovutishsiz past haroratlarni saqlash uchun maxsus qurilgan organlarga ishonadilar.
- Barqaror tajribalar: 2020-dan keyingi Yaponiya zararli sovutgichlarni chiqarish uchun ammiak va ammiak-CO2 sovutish tizimlarini qabul qildi. Bundan tashqari, transport paytida zararni oldini olish uchun, shu jumladan gilos va qulupnay kabi nozik mevalar uchun zarar etkazishning oldini olish uchun rivojlangan qadoqlash materiallari qo'llaniladi. Yaponiya, shuningdek, transport samaradorligini oshirish va xarajatlarni kamaytirish uchun qayta ishlatiladigan konteynerlardan ham ishlaydi.
2. Tozalangan sovuq saqlashni boshqarish
Yaponiyaning sovuq omborxonalari yuqori darajada, harorat va mahsulot talablariga asoslangan etti daraja (C3 dan F4 gacha) ga tasniflanadi. 85% dan ortiq ob'ektlar F1 (-20 ° C dan -10 ° C gacha) bo'lgan F1 darajali (-20 ° C va undan past).
- Kosmosdan samarali foydalanish: Erning mavjudligi cheklanganligi sababli, Yaponiyaning sovuq omborxonalari mijozlarga ehtiyojlar asosida mos keladigan harorat zonalari bilan ko'p darajali.
- Operatsiyalash operatsiyalari: Avtomatlashtirilgan saqlash va olish samaradorligini oshirish tizimini kuchaytirish, sovuq zanjiri menejmentida yuk ko'tarish va tushirish paytida harorat uzilishlarini ta'minlamaydi.
3. Logistika ma'lumotlari
Yaponiya samaradorligi va nazoratini oshirish uchun logistika ma'lumotlariga katta mablag 'sarfladi.
- Elektron ma'lumotlar almashish (EDI)Tizimlar Axborotni qayta ishlash, buyurtma aniqligi va tezkor operatsiyalarni kuchaytirishni kuchaytiradi.
- Real vaqt rejimida monitoring: GPS va aloqa qurilmalari bilan jihozlangan transport vositalari etkazib berish va samaradorligini ta'minlaydigan etkazib berishni optimallashtirish va batafsil kuzatishni optimallashtirishga imkon beradi.
Xulosa
Yaponiyaning rivojlanayotgan oziq-ovqat sanoati mamlakatning ilg'or sovuq zanjiri logistika haqidagi katta yutuqlariga ega. Kesish-ederf-Edmale texnologiyasi, muayyan boshqaruv amaliyotlari, va kuchli axborotlashtirish, Yaponiya sovuq zanjir tizimini ishlab chiqdi. Tayyor ovqatlanishga bo'lgan talab o'sishda davom etar ekan, Yaponiyaning sovuq zanjiri ekspertizasi boshqa bozorlar uchun muhim saboqlarni taklif etadi.
https://www.jpfood.jp/zh-cn/indsordry-news/2024/05.html
Post vaqti: 20-20-2024 yil