Bu yilgi yilning may oyida Geva Shanxay Aisen Go'sht mahsulotlari Co., Ltd. (bundan keyin "Shanxay Aisen" deb ataladi. Ingredientlarning tazelini ta'minlash uchun seriya omborga kirgan tayyor mahsulotni so'yish vaqtini 24 soatdan oshmasligi kerakligini ta'minlaydi. Uch oylik ishga tushirilganda, "Cho'chqa ofis" seriyasining "Cho'chqa ofis" seriyasining sotilishi oyiga nisbatan 20% ni tashkil etdi.
Shanxay Aisen - bu taniqli yangi sovutilgan cho'chqa go'shti, birinchi navbatda, chakana buyrak, cho'chqa jigar va to'chg'i jigarlari kabi sovutilgan go'sht va mahsulotlar kabi sovutgichli va umumiy kokallar. Xema va Shanxay Aysien oltita yangi oldindan tayyorlangan ovqat mahsulotlarida hamkorlik qildi, ularning beshtasi asosiy tarkibiy qism sifatida cho'chqa zalida.
"Cho'chqa ofis" oldindan qadoqlangan ovqatni yaratish
Liu iyun, Hemaning oldindan o'ralgan ovqatlanish xodimi, "Shanxay" dan oldindan foydalanishdan oldingi ovqatni ochish uchun: "Shanxaydan oldingi karxor va aralashtirilgan cho'chqa jigarida ma'lum bozor poydevoriga ega. Uyda pishirilgan idish-tovoq, ular o'rtacha iste'molchilarni o'rtacha qabul qilishlari mumkin bo'lgan katta mahoratni talab qiladi. Masalan, qoralangan cho'chqa buyrakni tanlash, tozalash, ochish, markalash va pishirish - ko'plab band ishchilarni qayta tiklaydigan murakkab qadamlardir. Bu bizni ushbu idishlarni yangi oldindan qadoqlangan ovqatlarga aylantirishga undaydi. "
Shanxay Aisen uchun bu hamkorlik birinchi bor bor ishdir. Shanxay Aisen bosh menejeri o'rinbosari Chen Qingfeng, ta'kidladi: "Ilgari Shanxay Aisendan oldindan qadoqlangan ovqat mahsulotlariga ega edi, ammo ularning barchasi muzlatilgan va birinchi navbatda cho'chqa go'shti. Yangi oldindan tayyorlangan ofatni yaratish ikkala tomon uchun ham yangi qiyin. "
Oldindan qadoqlangan ovqatni ishlab chiqaradigan muammolarni keltirib chiqaradi. Jang Shian, Xemaning Sharqiy Xitoy bo'limi boshlig'i: "Offal mahsulotlarni boshqarish qiyin. Birinchi talab - bu frontfera fabrikalaridan yuqori standartlarni talab qiladigan tazelik. Ikkinchidan, agar ishlov berilmagan bo'lsa, ular kuchli hidga ega bo'lishi mumkin. Shu sababli, bozorda bunday mahsulotlar kam uchraydi. Bizning eng katta yutuqlarimiz qo'shimchalarsiz poklikni ta'minlaydi, iste'molchilarga yaxshiroq va yangi tarkibiy qismlarni olib keladi, bu bizning yangi oldindan tayyorlangan ovqatlarimizning mohiyati bo'lgan. "
Shanxay Aisen ushbu sohada afzalliklarga ega. Chen qingfeng shunday dedi: "Qirg'izistonlik singari, cho'chqalar 8-10 soat davomida tinchlanadi va stressni kamaytiradi, natijada go'sht sifatini yaxshilaydi. Vaqtni qisqartirish uchun darhol mahsulotni qirqish, kesish va boqgandan so'ng, ofis yangi holatda qayta ishlanadi. Bundan tashqari, biz qayta ishlov berish paytida eng kichik rangsizlanishni ko'rsatadigan har qanday mustalki, biz yuqori sifatli standartlarni rad etamiz. "
Joriy yilning may oyida Hema 10 dan ortiq qishloq xo'jaligi korxonalari, markaziy oshxonalar, va universitetlar "" poklik, yangi tazelik va yangi stsenariylar "ni rivojlantirishga qaratilgan mahsulotlarni ishlab chiqishga va universitetlar. Yangi oldindan qadoqlangan ovqatlarning afzalliklarini kuchaytirish uchun, geva o'zining yangi oziq-ovqat ta'minoti zanjirini qurishda davom etmoqda, bu tezlikda va sifatni ta'minlash uchun etkazib beruvchilar bilan birga etkazib beruvchilar bilan birga etkazib beruvchilar bilan hamkorlik qilishda davom etmoqda.
Oldindan qadoqlangan ovqatlarga doimiy investitsiya
Hema doimiy ravishda qadoqlangan ovqatlarga sarmoya kiritdi. 2017 yilda Xema seminar brendi tashkil etildi. 2017 yildan 2020 yilgacha Hema asta-sekin yangi (sovutilgan), muzlatilgan va atrof-muhit haroratini qoplaydigan mahsulot tarkibini rivojlantirdi. 2020 yildan 2022 yilgacha Imma turli xil iste'molchilar ehtiyojlari va stsenariylariga asoslanib yangi mahsulotlar yaratishga intiladi. 2023 yil aprel oyida Xevaning oldindan o'ralgan ovqat bo'limi kompaniyaning asosiy bo'linmasi sifatida tashkil etilgan.
Iyul oyida Hema shanxay mahsuloti zanjiri markazi to'liq ishga tushirildi. RIKToun shahrida joylashgan Pudong, ushbu keng qamrovli ta'minot markazi qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qayta ishlash markazini, tugagan mahsulotni qayta ishlash markazi, yarim tayyor mahsulotni qayta ishlash, yarimta tayyor mahsulotni, yarim tayyor mahsulot va sovuq zanjirli logistikistik taqsimlashni, 100 ming kvadrat metrni qamrab oladi. Bu Hemaning eng katta, eng texnologik jihatdan ilg'or va eng ko'p sarmoya kiritilgan yagona loyiha.
Markaziy oshxona fabrikasi, Xeva o'zining qadoqlangan ovqat mahsulotlari uchun ilmiy-tadqiqot va transport zanjirini yaxshilab, ilmiy-ovqat zanjirini kuchaytirdi. Har bir qadam, ishlab chiqarish va saqlash uchun xom ashyodan xom ashyodan olingan, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydigan va yangi mahsulotlarni ishlab chiqarish va targ'ib qilish samaradorligini sezilarli darajada yaxshilaydi.
Yangi, romani va yangi stsenariylarga e'tibor qarating
Janang qian shunday dedi: "Xevaning oldindan qadoqlangan taomlari asosan uchta toifaga tushadi. Birinchidan, eng original oziq-ovqat kompaniyalari, masalan, tovuq va cho'chqa go'shti bilan ta'minlaydigan yangi mahsulotlar. Ikkinchidan, mavsumiy va ta'tildagi eng ko'p sotuvchilar kiradi. Uchinchidan, yangi stsenariy mahsulotlari. "
"Hema bizning sayohatimiz davomida biz bilan birga bo'lgan ko'plab etkazib beruvchilar bor. Mahsulotlarimiz qisqa muddatli va yangi, fabrikalar 300 kilometr narida bo'lishi mumkin emas. Xema ustaxonasi mahalliy ishlab chiqarishda ildiz otadi, ular butun mamlakat bo'ylab ko'plab qo'llab-quvvatlovchi fabrikalari bilan. Bu yil biz markaziy oshxonani tashkil etdik. Ko'pgina Xeva mahsulotlari etkazib beruvchilar bilan birgalikda ishlab chiqilgan. Bizning hamkorlarimiz, mol go'shti, cho'chqa go'shti va baliq kabi xom ashyo bilan, shuningdek, ovqatlanish zanjiridan katta va bayramona idishlarning qadoqlangan idishlarini qondirish uchun markaziy oshxonalarga o'tishadi ", - deya qo'shimcha qildi Jang.
"Kelajakda bizda ko'plab mulkiy retseptlar o'tkazamiz. Xemada ko'plab xususiy mahsulotlar, shu jumladan mast qisqichbaqalar va markaziy oshxonamizda tayyorlangan mast qisqichbaqasimon baliqlari mavjud. Bundan tashqari, biz restoranlardan sodda, ko'plab chakana munosabatlarga ko'ra, iste'molchilarga ko'proq taom olib kelishni maqsad qilganlar bilan hamkorlik qilishda davom etamiz, deydi Zhang.
Chen qingfeng: "Kelgusi tendentsiyalar va imkoniyatlarga diqqatli bo'lish, qadoqlangan ovqat bozori juda katta. Ko'proq yoshlar ovqat pishmaydilar va hatto hayotdan zavqlanish uchun qo'llarini ozod qilishga umid qilayotganlar ham. Ushbu bozorda yaxshi ish qilishning kaliti sifatli va keng qamrovli nazoratga qaratilgan zanjirli raqobatdir. Qattiq poydevor qo'yib, yaxshi sheriklar topib, biz ko'proq bozor ulushini olishimiz mumkin. "
Post vaqti: Jul-04-2024