Sovutgich - bu oziq-ovqat, dori-darmon va boshqa mahsulotlarning sifat barqarorligini oshirish uchun ishlatiladigan haroratni nazorat qilish usuli.Haroratni atrof-muhit haroratidan pastroq, lekin muzlash nuqtasidan yuqoriroq ushlab turish orqali sovutish mikrobial faollikni, kimyoviy reaktsiyalarni va jismoniy jarayonlarni sekinlashtirishi mumkin va shu bilan mahsulotlarning yangiligi va xavfsizligini saqlab qoladi.Sovutgich haqida batafsil ma'lumot quyida keltirilgan:
Asosiy tamoyillar
1. Harorat diapazoni: Sovutgich odatda mahsulotlarni taxminan 0 ° C dan 8 ° C gacha bo'lgan harorat oralig'ida saqlashni nazarda tutadi. Bu harorat oralig'i ko'pchilik mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishini samarali ravishda sekinlashtirishi, shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlaridagi ferment faolligini sekinlashtirishi mumkin.
2. Namlikni nazorat qilish: Haroratni nazorat qilishdan tashqari, tegishli namlik ham oziq-ovqat sifatini saqlab qolish uchun kalit hisoblanadi.Yaroqlilik muddatini maksimal darajada oshirish uchun turli xil mahsulotlar turli darajadagi nisbiy namlikni talab qiladi.
Qo'llash sohasi
1. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash: Sovutgich oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning keng tarqalgan usuli hisoblanadi.Bu go'sht, sut mahsulotlari, meva va sabzavotlar va pishirilgan ovqatlar uchun mos keladi, bu oziq-ovqatning buzilishini kamaytirishga va ozuqaviy qiymatini saqlashga yordam beradi.
2. Tibbiy mahsulotlar: Ko'pgina dorilar, vaktsinalar va biologik mahsulotlar samaradorligi va barqarorligini saqlab qolish uchun muzlatgich sharoitida saqlanishi kerak.
3. Kimyoviy moddalar va boshqa materiallar: Ayrim kimyoviy moddalar va eksperimental materiallar, shuningdek, parchalanishning oldini olish yoki ularning ishlashini saqlab qolish uchun muzlatgichda saqlanishi kerak.
Sovutgich texnologiyasi
1. Sovutgich uskunalari: Sovutgich uskunalari maishiy va tijorat muzlatgichlari, sovutgichli shkaflar, sovuq omborlar va boshqalarni o'z ichiga oladi. Bu qurilmalar kompressorli sovutish tizimlari, assimilyatsiya sovutgichlari yoki boshqa sovutish texnologiyalari orqali past haroratni saqlab turishi mumkin.
2. Intellektual sovutish: Zamonaviy sovutish uskunalari doimiy va barqaror saqlash sharoitlarini ta'minlash uchun aqlli tizimlar orqali kuzatilishi va sozlanishi mumkin bo'lgan harorat sozlagichlari, namlik sensorlari va boshqa avtomatlashtirish texnologiyalarini o'z ichiga olishi mumkin.
Xizmat va boshqaruv
1. To'g'ri yuklash: Sovutgich uskunasi ortiqcha yuklanmaganligiga va bir xil haroratni saqlab turish uchun mahsulotlar o'rtasida havo erkin o'tishiga ishonch hosil qiling.
2. Muntazam tozalash: ifloslanishning oldini olish va uskunaning samaradorligini saqlab qolish uchun sovutish uskunasini muntazam tozalash kerak.
3. Harorat monitoringi: Sovutgich uskunasining normal ishlashini ta'minlash uchun haroratni muntazam tekshirib turish uchun haroratni qayd qiluvchi yoki termometrdan foydalaning.
Sovutgich kundalik hayotning ajralmas qismi bo'lib, oziq-ovqat xavfsizligi, dori samaradorligi va boshqa mahsulotlar sifatini saqlashda hal qiluvchi rol o'ynaydi.Sovutgichni to'g'ri boshqarish va texnologiya oziq-ovqat xavfsizligini sezilarli darajada yaxshilash, chiqindilarni kamaytirish va korxonalar va iste'molchilar uchun iqtisodiy foyda keltirishi mumkin.
Yuborilgan vaqt: 20-iyun-2024